|
|
Whisky Met Eend
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
1 eend van ongeveer 5 kilo
2 grote flessen scotch whisky
500 gram spekreepjes
1 fles olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De eend larderenmet spek en de binnenkant inwrijven met zout en peper. De oven 10 minuten voorverwarmen op 180 graden. Een longdrinkglas met whisky vullen. Whisky opdrinken tijdens het voorverwarmen van de oven.
De eend op een vuurvaste schaal leggenen een tweede glas whisky inschenken. Het tweede glas whisky opdrinken en de eend in de oven plaatsen. Na 20 minuten de oven op 200 graden zetten en twee blazen bullen met bwisky. De klazen opdwinken en de skerven van et eelste klas oplaapen. Nog een alf klaasje insjenken en opdwinken.
Na een half uui de noven opadoen en deent te sjekke. Briandwondezjalf in de padker genaahle en op de povekant van de linkehand doen. De nove nesjop geve!!!
Twi glose insjenke. Van de twi glose biski ttmiddelse opsoepe. De nove opedoen nadat de erste bles biski leegis en de schotel vaspakke. De brandwonddezalff op de bienekant van de twiejhande doenen en dee nt oprape. daner glasse bisskie oepdrinke.
deent nogis oeprape en met nen nantdoek de brandwonddezalff van de eent vege. Den ande onvette met bhisky en den tuup salff oeprape. Tkapo glas opvege en deent terug in den ove zitte. Deent oprape en in de ove doen.
De twiede bles Biskie opedoen en oprapen van de keukeffloer. Opstaan van de bloer en vettig spek ondedekas vege. Nogis oepstoan van de bloer..........en dan toch marrr blieve sitte. De bles op de grond zette. Ban de teut drinke.....de klase zen oep off kapot. Den ove absetten...doer opedoen.....en dan de hiele nacht gaan ronken.
De late voormiddag de eend aansnijden met het zilveren feestbestek en gegusteren met citroen en mayonaise
|
|
|